Lave-vaisselle

Un lave-vaisselle est un appareil électroménager datant du début du XX^e siècle lavant la vaisselle positionnée à l'intérieur.

Historique

La première mention d'une machine lavant la vaisselle remonte à 1850. Les lave-vaisselles modernes descendent d'un modèle imaginé par Josephine Cochran en 1886, semi-automatique lui aussi. Les premiers éléments électriques sont ajoutés en 1920. Cet appareil domestique est devenu un équipement courant dans les années 1970.

Fonctionnement

Lavage

Le lave-vaisselle ne lave pas la vaisselle de la même manière qu'on le ferait manuellement : ni éponge, ni liquide vaisselle, ni brosse. Un, deux ou trois bras rotatifs pourvus de gicleurs aspergent d'eau particulièrement chaude la vaisselle selon un cycle dont la durée est calculée pour assurer une désincrustation des restes alimentaires quelle qu'en soit la nature (graisses brûlées, sucres caramélisés, résidus divers). Pour être efficace, le jet d'eau rotatif doit être puissant et durer assez longtemps. Par conséquent, il existe une partie de la vaisselle connue fragile et qu'il n'est pas recommandé de laver en machine. La température de l'eau à l'intérieur peut atteindre les 75°C. Le niveau de bruit atteint pendant un lavage se situe entre 45 et 65 décibels. Un appareil qui émet entre 40 et 50 dB est reconnu comme particulièrement silencieux.

Le liquide pour la vaisselle lavée à la main est inutilisable en machine car il produirait une mousse énorme. Le lave-vaisselle requiert un produit spécifique à base de tensio-actifs non moussants. Pendant des décennies ce produit était distribué comme la lessive pour vêtements, en barils, sous forme de poudre. Pour des raisons de mode, de marketing mais aussi de commodité, la majorité des marques préfèrent actuellement vendre les produits lavant pour lave-vaisselle sous forme de doses se présentant généralement sous l'aspect de gros sucres.

Les doses individuelles présentent un seul avantage, elles sont pratiques. Mais elles ont l'inconvénient de ne pas permettre de dosage et sont par conséquent une source de gaspillage (donc de pollution). Le compartiment prévu pour recevoir la poudre ou la dose ne peut en contenir qu'une seule. La dose est par conséquent calculée d'emblée pour un lave-vaisselle supposé à pleine charge (en moyenne un lave-vaisselle standard peut contenir 12 couverts, ce qui correspond à plus de 60 éléments). Si ce dernier est à demi-charge, la dose sera deux fois trop importante et il serait bien entendu peu pratique d'essayer de casser en deux le cube de poudre compacte…

Il est aussi envisageable de trouver sur le marché, des produits tout-en-un incluant les fonctions détergent, liquide rinçage, et sel. Coté détergent pas de changement, coté liquide rinçage, il est conseillé de ne pas utiliser l'appareil en lavage intensif, la fonction liquide de rinçage étant libérée selon la haute température liée à ce moment du cycle (rinçage à 70°c à peu près), l'efficacité du produit peut par conséquent en être réduite. La fonction sel intégrée est lorsque à elle fonctionnelle dans un eau dure jusqu'à 35°th Dureté_de_l'eau. Au delà un complément de sel est indispensable dans le réservoir. Certaines pastilles possèdent aussi des fonctions de protection de la verrerie, ou d'entretien des divers organes de l'appareil.

Traitement adoucissant de l'eau

Les lave-vaisselle modernes embarquent tous un adoucisseur d'eau intégré qui requiert une charge d'origine d'environ 2 kilogrammes de sel (chlorure de sodium pur). Des boules de résine synthétique facilitent l'échange ionique entre le sel soluble et les sels calcifiants (chlorures de calcium, de magnésium, nitrates). Cet adoucisseur est indispensable sinon les verres et les couverts, une fois séchés, seraient blanchâtres.

Rinçage

Une fois le cycle de lavage achevé, le cycle de rinçage introduit un produit facilitant le séchage. Ce liquide est pris à chaud, au dernier rinçage. C'est le plus souvent un colloïde hydrosoluble qui rend l'eau plus ruisselante. Il est pourvu d'un PH (Potentiel_hydrogène) acide.

Constitution

Le lave-vaisselle est constitué des pièces détachées fonctionnelles suivantes :

• Une électrovanne, qui autorise l'arrivée d'eau dans la machine.
• Un remplisseur/répartiteur, qui oriente l'eau vers le lavage et en conserve une partie pour la régénération.
• Un détecteur de présence d'eau ou pressostat, qui gèrent la quantité d'eau admise.
• Une pompe de cyclage, qui aspire l'eau et la propulse dans les bras de lavage (ou moulinet).
• Une résistance (ou thermoplongeur) qui permet la montée en température de l'eau.
• Une sonde de température, qui contrôle la chaleur du bain lessiviel.
• Un adoucisseur, pour éviter les dépôts de calcaire.
• Une pompe de vidange, donnant la possibilité l'évacuation des eaux usés.
• Un programmateur ou une carte électronique pour coordonner le fonctionnement de tous ces organes.

D'autres organes optionnels sont présents comme le détecteur de salissure, le ventilateur de séchage, le débitmètre, etc...

Entretien

Au bout de quelques cycles de lavage, il est indispensable de nettoyer le filtre qui récupère les petites saletés. Il faut régulièrement rajouter du sel dans l'adoucisseur (pour permettre la régénération de la membrane échangeuse d'ions) et du liquide de rinçage (pour favoriser l'écoulement de l'eau sur les couverts, assiettes, ... ) dans le réservoir approprié. Des expériences récentes^{[Lorsque ?]} qui ont permis de faire les sels régénérant écologique (100% chlorure de sodium soit sel de cuisine) ont prouvé que l'utilisation de simple gros sel de cuisine donnaient les mêmes résultats que le sel régénérant, sans dégradation des appareils. L'unique point à respecter semble être d'utiliser du gros sel (la taille des morceaux de sel est le facteur important).

De la même façon, le liquide de rinçage peut être remplacé par du vinaigre d'alcool blanc, moins onéreux à l'usage.

La vaisselle étant en contact avec des aliments, il va de soi que ces produits sont censés être dépourvus de toxicité.

On constate par conséquent que le lave-vaisselle, quoiqu'offrant un confort indiscutable, demande plus d'attention et de suivi qu'un lave-linge. Cependant, il existe des produits liquides (sous forme de flacons) qui assurent un nettoyage complet du lave-vaisselle. Utilisés avec un programme de lavage long et une température élevée, ils dissolvent les graisses et détartrent la totalité des circuits.

Environnement

De par la consommation d'eau et d'électricité, du type de détergent utilisé et de la problématique de recyclage en fin de de vie, l'utilisation d'un lave-vaisselle a un impact sur l'environnement. Un écolabel européen^[1] a été mis en place par l'Union européenne pour informer les consommateurs à ce sujet.

Notes et références

Présentation d'un lave-vaisselle

Voir aussi

• étiquette énergie

Bibliographie

• Henriette Dupuis et Jeanne Lalut, Terminologie des appareils électro-ménagers : le réfrigérateur, le lave-vaisselle, la machine à laver, la sécheuse, Office de la langue française, Québec, 1974, 98 p.

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